PELATIHAN PENGOLAHAN SUSU KAMBING
PELATIHAN PENGOLAHAN SUSU KAMBING
PELATIHAN PENGOLAHAN SUSU KAMBING
Target Peserta: Peternak, pelaku UMKM, wirausaha, dan masyarakat umum yang ingin mengolah susu kambing menjadi produk bernilai tambah.
Metode Pelatihan: Teori, praktik langsung, diskusi, dan evaluasi
Pengenalan Susu Kambing dan Teknik Pengolahan Dasar
-
Pendahuluan
- Manfaat dan keunggulan susu kambing dibanding susu sapi
- Kandungan gizi dan kesehatan susu kambing
- Tantangan dan peluang bisnis pengolahan susu kambing
-
Teknik Pemeliharaan dan Pemerahan Susu Kambing
- Standar pemeliharaan kambing perah
- Teknik pemerahan yang higienis
- Penyimpanan dan transportasi susu yang aman
-
Praktik: Pemerahan dan Penanganan Susu Segar
- Demonstrasi pemerahan yang baik
- Penyaringan dan pasteurisasi susu kambing
Teknik Pengolahan Produk Olahan Susu Kambing
-
Pengolahan Susu Kambing menjadi Produk Siap Konsumsi
- Pasteurisasi susu kambing (metode HTST dan LTLT)
- Pengemasan susu kambing segar dan shelf life-nya
- Pembuatan susu kambing bubuk
-
Praktik: Pembuatan Produk Susu Kambing Segar & Bubuk
- Proses pasteurisasi
- Pengeringan susu untuk dijadikan bubuk
Produksi Olahan Susu Kambing
-
Pembuatan Produk Turunan Susu Kambing
- Keju (soft cheese dan hard cheese)
- Yogurt dan kefir
- Sabun dan lotion berbasis susu kambing
-
Praktik: Pembuatan Produk Olahan
- Pembuatan yogurt dan kefir
- Pembuatan keju sederhana
- Produksi sabun dan lotion dari susu kambing
Pengemasan, Pemasaran, dan Legalitas
-
Strategi Pengemasan dan Pemasaran
- Teknik pengemasan yang menarik dan higienis
- Branding dan pemasaran digital
- Distribusi dan strategi bisnis produk olahan susu kambing
-
Perizinan dan Legalitas Produk Susu Kambing
- Standar BPOM dan sertifikasi halal
- Proses perizinan usaha dan PIRT
- Cara mendapatkan sertifikasi organik dan keamanan pangan
-
Praktik: Simulasi Pemasaran dan Branding Produk
- Desain kemasan dan label produk
- Simulasi pemasaran online
HARI 5: Evaluasi dan Pemberian Sertifikat
- Evaluasi Peserta
- Diskusi, Tanya Jawab, dan Rencana Bisnis
- Penutupan dan Pemberian Sertifikat
Hasil yang Diharapkan:
✅ Peserta memahami teknik pemerahan dan pengolahan susu kambing dengan higienis
✅ Peserta dapat membuat berbagai produk olahan susu kambing
✅ Peserta memiliki keterampilan pemasaran dan branding produk
✅ Peserta siap menjalankan usaha berbasis susu kambing dengan standar keamanan pangan
Schedule Training Tahun 2026:
Batch 1 : 21 – 22 Januari 2026
Batch 2 : 11 – 12 Februari 2026
Batch 3 : 11 – 12 Maret 2026
Batch 4 : 22 – 23 April 2026
Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
Batch 7 : 15 – 16 Juli 2026
Batch 8 : 12 – 13 Agustus 2026
Batch 9 : 23 – 24 September 2026
Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
Batch 11 : 11 – 12 November 2026
Batch 12 : 16 – 17 Desember 2026
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta. Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.
Lokasi Pelatihan
Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan
Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi Training
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas
1. Modul / Handout.
2. Flashdisk
3. Certificate of attendance.
4. FREE Bag or bagpack.
