TRAINING COST ACCOUNTING & CONTROL FOR HOTEL

TRAINING COST ACCOUNTING & CONTROL FOR HOTEL & RESTAURANT

Training Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant meningkatkan kemampuan mengelola biaya, mengendalikan pengeluaran, dan menjaga profitabilitas usaha. Daftar di Sinaran Training!

Deskripsi

Training Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant dirancang untuk meningkatkan kompetensi peserta dalam memahami sistem akuntansi biaya dan pengendalian keuangan pada industri perhotelan dan restoran. Pelatihan ini membahas metode pencatatan, klasifikasi, analisis, dan pengendalian biaya operasional untuk mendukung efisiensi serta pencapaian target profitabilitas.

Peserta akan mempelajari cost classification, food and beverage costing, inventory control, standard costing, budget management, cost variance analysis, menu engineering, serta financial reporting untuk membantu mengoptimalkan penggunaan sumber daya dan meningkatkan kinerja keuangan hotel maupun restoran.

Mengapa Training Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant Penting?

Pengendalian biaya merupakan faktor penting dalam menjaga profitabilitas bisnis hotel dan restoran, terutama ketika harga bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya operasional mengalami perubahan. Pemahaman akuntansi biaya membantu manajemen mengidentifikasi pemborosan, mengevaluasi penyimpangan anggaran, dan menentukan keputusan bisnis berdasarkan informasi keuangan yang terukur.

Tujuan Training Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant di Jakarta

• Memahami prinsip akuntansi biaya dan karakteristik biaya pada industri hotel dan restoran.
• Meningkatkan kemampuan mengidentifikasi serta mengklasifikasikan biaya operasional.
• Memahami metode penghitungan food cost, beverage cost, dan biaya departemen.
• Mengembangkan kemampuan menyusun anggaran dan menganalisis penyimpangan biaya.
• Memahami strategi pengendalian biaya untuk mendukung efisiensi operasional dan profitabilitas.

Materi Training Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant di Jakarta

1. Fundamental Cost Accounting pada Industri Hotel dan Restoran
2. Cost Classification, Cost Allocation, dan Departmental Costing
3. Food Cost, Beverage Cost, dan Recipe Costing
4. Inventory Management, Purchasing, dan Stock Control
5. Standard Costing, Budgeting, dan Cost Forecasting
6. Cost Variance Analysis dan Operational Cost Control
7. Menu Engineering, Pricing Strategy, dan Profitability Analysis
8. Financial Reporting, Cost Performance Evaluation, dan Profit Management

Metode Training Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant

• Pemaparan konsep akuntansi biaya dan pengendalian biaya operasional.
• Pembahasan klasifikasi biaya serta perhitungan food cost dan beverage cost.
• Diskusi mengenai pengelolaan persediaan dan pengendalian pembelian.
• Kajian analisis anggaran, penyimpangan biaya, dan profitabilitas.
• Evaluasi strategi pengendalian biaya berdasarkan skenario operasional hotel dan restoran.

Manfaat Training Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant

• Meningkatkan pemahaman mengenai pencatatan dan pengendalian biaya operasional.
• Membantu mengidentifikasi pemborosan serta peluang efisiensi biaya.
• Memperkuat pengendalian persediaan bahan makanan dan minuman.
• Mendukung penetapan harga produk dan menu berdasarkan analisis biaya.
• Membantu meningkatkan profitabilitas melalui pengambilan keputusan keuangan yang lebih terukur.

Peserta

• Hotel Accountant dan Cost Controller.
• Finance dan Accounting Staff.
• Food and Beverage Manager.
• Executive Chef, Head Chef, dan Restaurant Manager.
• Purchasing, Inventory, dan Operational Manager di industri hospitality.

Output

• Peserta memahami prinsip akuntansi biaya dan pengendalian biaya pada hotel dan restoran.
• Peserta mampu mengidentifikasi komponen biaya serta faktor yang memengaruhi profitabilitas.
• Peserta memahami metode evaluasi biaya dan strategi pengendalian untuk mendukung efisiensi operasional.

Benefit

• Materi pelatihan aplikatif.
• Studi kasus cost accounting & control untuk hotel dan restoran.
• Certificate of Attendance

Lokasi dan Biaya Training

Jadwal Pelatihan Training 2027

• Jadwal Pelatihan Tahun 2027
• Batch 1 : 20 – 21 Januari 2027
• Batch 2 : 10 – 11 Februari 2027
• Batch 3 : 23 – 24 Maret 2027
• Batch 4 : 21 – 22 April 2027
• Batch 5 : 12 – 13 Mei 2027
• Batch 6 : 9 – 10 Juni 2027
• Batch 7 : 14 – 15 Juli 2027
• Batch 8 : 11 – 12 Agustus 2027
• Batch 9 : 15 – 16 September 2027
• Batch 10 : 13 – 14 Oktober 2027
• Batch 11 : 10 – 11 November 2027
• Batch 12 : 15 – 16 Desember 2027

Jadwal dapat disesuaikan dengan kebutuhan peserta.

Lokasi Pelatihan

• Yogyakarta, Hotel Arte Malioboro (8.900.000 IDR / participant)
• Jakarta, Hotel Hi Senen (8.900.000 IDR / participant)
• Bandung, Hotel Neo Dipatiukur (8.900.000 IDR / participant)
• Bali, Hotel Ibis (9.600.000 IDR / participant)
• Lombok, Hotel Jayakarta (9.600.000 IDR / participant)

Catatan

Waktu pelatihan dua hari. Biaya tersedia untuk peserta perorangan, group, dan in-house training, belum termasuk akomodasi atau penginapan. Untuk informasi biaya dan jadwal terbaru, silakan menghubungi tim marketing.

Investasi

Investasi pelatihan menyesuaikan dengan jumlah peserta atau bersifat on call. Untuk paket in-house training, anggaran dapat disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan.

Konsultasikan Kebutuhan Training Anda Sekarang!

Jangan biarkan kemampuan komunikasi tim berkembang tanpa arah. Pilih program pelatihan yang paling sesuai dengan kebutuhan perusahaan Anda bersama Sinaran Training.

Hubungi tim kami sekarang untuk berkonsultasi, menyesuaikan program, dan mengamankan kuota training terbaik bagi perusahaan Anda.

Artikel ini dibuat oleh Insi Lailam, seorang penulis yang aktif menulis artikel di berbagai website. Konsistensinya dalam dunia kepenulisan membuktikan komitmennya untuk terus berbagi informasi, wawasan, serta pemikiran yang bermanfaat bagi pembaca.