TRAINING SERTIFIKASI PENYUSUNAN DOKUMEN SISTEM HACCP BY BNSP
TRAINING SERTIFIKASI PENYUSUNAN DOKUMEN SISTEM HACCP BY BNSP
Deskripsi Training Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP
Pelatihan Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP merupakan program pelatihan profesional yang dirancang untuk meningkatkan kompetensi tenaga kerja dalam menyusun dan mengimplementasikan sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) secara sistematis dan sesuai standar nasional. Program ini bertujuan membantu perusahaan, khususnya di sektor industri pangan, dalam memastikan keamanan produk melalui penerapan sistem manajemen keamanan pangan yang efektif dan terdokumentasi dengan baik. Seiring meningkatnya tuntutan pasar terhadap kualitas dan keamanan pangan, perusahaan dituntut untuk menerapkan sistem pengendalian bahaya yang terstruktur. Oleh karena itu, penerapan HACCP menjadi salah satu standar penting yang harus dipahami oleh tenaga kerja yang terlibat dalam proses produksi, quality control, maupun manajemen mutu.
Mengapa harus mengikuti pelatihan ini?
Melalui pelatihan ini, peserta tidak hanya mempelajari konsep dasar HACCP, tetapi juga memahami cara menyusun dokumen sistem HACCP yang sesuai dengan standar sertifikasi kompetensi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP). Selain itu, peserta akan mendapatkan pembekalan praktis mengenai identifikasi bahaya, penentuan titik kendali kritis, serta penyusunan dokumen pendukung HACCP yang efektif. Dengan mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta mampu meningkatkan kompetensi profesionalnya sekaligus membantu perusahaan dalam memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku di tingkat nasional maupun internasional.
Tujuan Training Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP
Setelah mengikuti Pelatihan HACCP Bersertifikat Resmi BNSP, peserta diharapkan mampu:
- Memahami konsep dasar dan prinsip sistem HACCP dalam industri pangan.
- Mengidentifikasi potensi bahaya dalam proses produksi makanan dan minuman.
- Menentukan Critical Control Point (CCP) secara tepat dalam sistem produksi.
- Menyusun dokumen sistem HACCP sesuai standar dan kebutuhan perusahaan.
- Mengimplementasikan sistem HACCP sebagai bagian dari manajemen keamanan pangan.
- Mempersiapkan diri untuk mengikuti sertifikasi kompetensi BNSP di bidang penyusunan dokumen HACCP.
Materi Training Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP
- Konsep dasar keamanan pangan dan sistem HACCP
- Prinsip-prinsip Hazard Analysis and Critical Control Point
- Regulasi dan standar HACCP dalam industri pangan
- Identifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisik
- Analisis risiko dalam proses produksi pangan
- Penentuan Critical Control Point (CCP)
- Penetapan batas kritis dan sistem pemantauan
- Tindakan koreksi dalam sistem HACCP
- Prosedur verifikasi dan validasi sistem HACCP
- Penyusunan dokumen HACCP plan
- Dokumentasi dan pencatatan sistem HACCP
- Studi kasus implementasi HACCP di industri pangan
- Persiapan uji kompetensi sertifikasi BNSP
Peserta Training Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP
Pelatihan HACCP untuk Industri Pangan ini sangat direkomendasikan bagi berbagai profesi yang terlibat dalam pengelolaan keamanan pangan, antara lain:
- Staff Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC)
- Supervisor dan Manager Produksi
- Staff Food Safety dan Quality Management
- Auditor internal sistem keamanan pangan
- Konsultan keamanan pangan
- Tenaga kerja di industri makanan dan minuman
- Pengelola usaha kuliner dan industri pengolahan pangan
- Profesional yang ingin memperoleh sertifikasi kompetensi HACCP dari BNSP
Instruktur Training Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP :
Training Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang HACCP Perusahaan Food Processing :
Instruktur yang mengajar pelatihan Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP by BNSP ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang HACCP Perusahaan Food Processing ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Jadwal Pelatihan Sinaran Training 2026
- Batch 1 : 21 – 22 Januari 2026
- Batch 2 : 11 – 12 Februari 2026
- Batch 3 : 11 – 12 Maret 2026
- Batch 4 : 22 – 23 April 2026
- Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
- Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
- Batch 7 : 15 – 16 Juli 2026
- Batch 8 : 12 – 13 Agustus 2026
- Batch 9 : 23 – 24 September 2026
- Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
- Batch 11 : 11 – 12 November 2026
- Batch 12 : 16 – 17 Desember 2026
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.
Lokasi Pelatihan :
- Yogyakarta, Kangen Boutique Hotel (8.500.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Hi Senen (8.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Neo DIpatiukur (8.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Quest Kuta (8.900.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan
Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali.
Investasi
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in-house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas
- Modul / Handout.
- Flashdisk*.
- Certificate of attendance.
- FREE Bag or bagpack.
* Artikel diatas ditulis oleh Aurora Nicole, seorang copywriter dan spesialisasi SEO dalam penulisan silabus pelatihan/training. Sejak akhir Tahun 2025, saya telah aktif menulis artikel dan berkontribusi di website Sinaran Training. Saya berfokus pada pembuatan konten informatif yang membantu para profesional serta perusahaan dalam menemukan solusi pelatihan yang tepat.
